《芝加哥往事》金雨田

5、第 5 章

　　时间又过去了一周，余爽这边终于接到贝丝的电话，他的审核通过了，周一早上八点到超市报到。

　　余爽来到超市的时候，贝丝已经在等他。

　　一见面，贝丝就给了余爽一个上面印有他英文名字“Shawn”的名牌，他别在了胸前。

　　这个人高马大、又有点微胖的人力资源主管带他穿过整个超市，边走边说：“马里诺的员工购买克罗格自营品牌的商品，可以额外有九折的优惠。”

　　进入到后面顾客止步的办公区，右手边是一间面积不大的办公室，里面一排摆了四台电脑。

　　贝丝教余爽如何使用员工号登录公司的网站，如何查看工资发放进度，如何定期完成测评等等。

　　出了小办公室，是超市的囤货区和冷库。

　　有几个人在搬运，还有两个人开着小型拖车，一派繁忙景象。

　　穿过狭窄的防火梯走到二楼，他们来到了员工休息的空间。

　　这个空间大概摆了六七个圆桌，余爽看到有人在吃东西。

　　墙壁上是一个玻璃橱窗，里面贴着一些伊利诺伊州零售业的法律法规、马里诺的员工福利、医疗保险的新规定、克罗格员工入股的宣传，以及一周的排班表等。

　　另一边是水池、冰箱和微波炉。贝丝说如果他需要自己带饭，可以放到公共冰箱里，但是一定要贴好标识，以免别人误拿。

　　余爽还看到一个大白板，大概是用来写临时通知的，上面有人画了一只狗。

　　穿过这个空间，贝丝带他来到了更衣室，里面有很多类似超市寄存箱的带密码的柜子。

　　每天到岗之前，要把自己的私人物品放在柜子里，包、手机、食物等一律不可以带到岗位上。

　　柜子不固定到个人身上，每日先到先选。

　　再往前走是员工专用洗手间。

　　看完这些，贝丝这边的工作就介绍得差不多了，下一步是岗位培训。

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　　收银所属的部门叫作“前端部门”，余爽在服务前台见到了前端部门主管安娜。

　　安娜具有墨西哥血统，一头干练的黑色短发，戴了一个黑框眼镜，是那种长相英俊的女生，非常开朗热情。

　　余爽想，大概只有这样性格的人，才真正适合做好服务行业吧。

　　和安娜打了招呼，对方开始向他介绍前端的工作内容和程序。

　　收银员每三个小时有15分钟的休息时间。

　　因为这份工作是按工时结算工资，所以每天的工作时间要严格进行计算和记录。

　　开始工作前、中途休息、休息结束、离岗回家前，都要到打卡机进行指纹登记。

　　说着，安娜带他来到服务前台后方小办公室的门口，那里就有一台打卡机。

　　安娜一通操作后，让余爽录入自己的指纹。

　　之后就是教他如何使用。首先输入员工号，然后确认，把自己的食指放到指纹识别处，再次确认。

　　打卡机在前台和员工休息区各有一台。

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　　下一步，是收银机的操作。

　　安娜把他交给了一个中东面孔的小伙子，让他带着余爽熟悉工作，自己便回到服务前台处理别的事务了。

　　小伙子瘦瘦高高，名叫克坎，大概是个大学生，发型时髦帅气。

　　前面和后面的收银机上是两个看起来年龄更小的漂亮女孩儿。一个金发碧眼，梳着马尾，名叫爱丽丝；另一个棕色披肩长发，身材性感，名叫玛贝拉。

　　她们都是暑假过来打工的高中生。

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　　首先，是跟顾客打招呼，每排到一个结账的顾客，都要热情地问候“您好”或者“您今天过得好吗？”之类的，结完账要感谢顾客的惠顾，并祝他们“拥有美好的一天”。

　　都是一些中学英语课本里常见的问候语。

　　因为美国的超市相对人少，如果碰上比较爱说的顾客，也可以适当多聊几句。

　　马里诺有塑料袋和纸袋两种，塑料袋有大、小两种规格，都免费，不同的顾客会有不同的需求，事先要询问顾客需要哪种袋子。有些环保人士会自己携带购物袋，碰上这种，马里诺会给他们每个袋子两毛钱的返现，上限是五个袋子。

　　余爽以为收银员需要做的就是扫货品上的条形码，实则不然。

　　碰上农副产品，包括新鲜水果、蔬菜、散装坚果等等，都有专门的代码需要输入。

　　根据“国际农产品标准联合会”的规定，每一个农产品都会有一个专属的数字标码，在顾客结账的时候，收银员需要输入这些标码以获得价格。

　　有机货品要在编码前面加9，转基因蔬果前面要加8。

　　有些按个数卖的产品还要输入数量，而更大一部分东西需要现场称重，收银员面前的扫描区同时具有称重的功能。

　　收银机边的桌子上，贴着一张表格，上面是密密麻麻常见农产品的编码。

　　还有一个大文件夹，里面是包括鲜花、现烤面包、甜品区吉拉托冰淇淋、熟食区沙拉、热食、汤食等等一系列马里诺专供商品的编码，如果记不住可以随时查阅。

　　收银机看上去规规矩矩，小屏幕上并没有余爽想象中的美丽蔬果图片，上面的按钮既老式又简易。

　　另外在收银抽屉上方，还有一个较大的屏幕，角度让收银员和顾客都能看得很清楚。

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　　这个时候，走来一个女孩儿，看样子是刚刚结束了15分钟的休息。

　　余爽一下子注意到女孩儿的异样，她，大概是大脑有残疾的人。

　　女孩儿笑嘻嘻，有点痴傻，对他说：“我是凯特。”

　　余爽笑：“我是Shawn，很高兴认识你”。

　　女孩儿再次说：“我是凯特。”然后傻傻地笑。

　　克坎告诉他，凯特是一位打包员。

　　超市雇佣了很多这样的残疾人，其中包括旁边斯蒂文森高中专门接收的自闭症、唐氏综合症和其他一些智力发育残疾的学生。

　　这些人由于脑力和身体的限制，只能做一些整理购物车，扎塑料袋这样的工作。

　　余爽点头。他听说过这个高中，它是个超级重点学校，在全美排行都是靠前的。而斯蒂文森就在他和丁翰所住房子的学区，这也是他们这个区的地税远远高于其他区域的主要原因。

　　没想到，这个学校还会专门招一些残疾学生。

　　顾客将货品放到收银员右侧的传送带，扫完条形码或者是称重后的货品，收银员可以放到自己左侧的传送带上传给打包员，他们为顾客将货品装到袋子中。

　　由于这些打包员的手速一般跟不上收银员的扫码速度，收银员也要适时地帮他们一起打包。

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　　除此之外，克坎告诉余爽，如果需要广播，或遇到问题需要比自己高一级的员工前来处理，可以拿起每个收银机旁配备的电话，按0，然后对着话筒讲话，此时，声音会在整个超市的喇叭中响起。

　　说着，他给余爽做了个示范，拿起电话按下0的同时，超市喇叭里的音乐停止，克坎对着听筒说：“请客服人员到11号收银台！”全超市的人都听见了。

　　经过大概半小时的讲解和示范，克坎让余爽上收银机试一试。

　　每个收银员上收银机后，都要登录自己的账号，这样打出的小票上会有收银员的名字，出现什么售后问题也好定位到人。

　　每台收银机如果超过十分钟无人操作，会自动跳出登录界面。

　　这个上午，只有凯特一个打包员，克坎让她去隔壁爱丽丝的收银通道帮忙，自己帮余爽这边进行打包，顺便观察和指导。

　　余爽小心翼翼地扫描，查看和输入代码。因为动作慢，又怕顾客等得着急，他额头上开始冒汗。

　　好在克坎找话题跟顾客聊天，才没有让气氛太过紧张。

　　大概结了十来个客人的单，也到了中午，克坎又接手回来。

　　他说余爽做得还不错，就是跟顾客打招呼要更热情一些，至于货品代码什么的，等熟练了，自然就记住了，不用担心。

　　完成了这些，余爽对克坎表示了感谢。

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　　安娜走了过来，手上拿着一个文件夹。

　　她开始询问余爽的时间安排，因为他应聘的时候写的是“part-time (半职)”。

　　他告诉安娜自己的时间比较随意，安排什么时候、多长时间都可以，安娜很高兴。

　　试用期是三周。

　　余爽今天的培训安排只是上午，所以完成了这一系列任务，他便回家了。

　　今天他记住的唯一的产品代码，是香蕉：4011。